Le Chia Pudding pour un petit déjeuner gourmand et sain

Le Chia Pudding pour un petit déjeuner gourmand et sain

Vous avez certainement vu passer cette recette un peu partout sur les réseaux sociaux ou dans la presse: le chia pudding est la recette qui a le vent en poupe depuis plusieurs mois (années?).

Chia Pudding: Késako?

Pour celles et ceux qui seraient passés à côté, le chia pudding est une recette mariant des graines de chia (prononcez KIA) et du lait végétal. Souvent préparé au petit déjeuner, le pudding aux graines de chia est riche en protéines, en minéraux, en vitamines et en oméga 3: de quoi démarrer la journée plein d’énergie !

Pour la petite histoire, saviez-vous que les Aztèques, au Mexique, couraient des marathons grâce aux graines de chia?graines de chia

Hydrophiles (elles absorbent le liquide) et neutres, les graines de chia se marient à toutes les préparations.

La recette de base du chia pudding

Ingrédients (pour une personne) :

  • 250 ml de lait végétal froid (lait d’amande, de soja…)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • Une pincée de vanille
  • Une pincée de cannelle en poudre

Préparation:

La veille au soir, mettez les graines de chia dans un bol. Versez dessus le lait, ajoutez les épices et mélangez. Couvrez et mettez au frais en mélangeant régulièrement afin d’éviter que les graines de chia ne s’amalgament en un gros tas au fond du bol.

Le lendemain, ajoutez des fruits frais, du muesli, des amandes…

Dégustez !Chia pudding



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