Le vitaliseur de Marion : la cuisson à la vapeur douce

Le vitaliseur de Marion : la cuisson à la vapeur douce

Toujours soucieuse de bien manger, de profiter de tous les bienfaits des aliments mais aussi de ne pas perdre de temps, j’ai récemment connu et testé le Vitaliseur de Marion.

Si, comme moi avant de le recevoir, vous ne connaissez pas le Vitaliseur, voici une petite présentation.

Il s’agit en fait d’une ustensile de cuisson à la vapeur créé par Marion Kaplan, une bio-nutritionniste. 

Quel est l’intérêt du Vitaliseur ?

L’intérêt du Vitaliseur de Marion est qu’il permet une cuisson des aliments à la vapeur douce, c’est-à-dire sans jamais dépasser les 95°. Cette cuisson douce permet ainsi de préserver les qualités nutritionnelles, mais aussi le goût, des aliments.

C’est ce qui fait le caractère unique du Vitaliseur contrairement aux cuissons traditionnelles qui dépassent toutes largement 100° (y compris la vapeur sous-pression des auto – cuiseurs), il maintient la température de la vapeur constante à 95°. Il cuit ainsi les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C).

Vitaliseur

Les avantages du Vitaliseur

Le Vitaliseur de Marion a donc de nombreux avantages :

  • Préservation des vitamines et des minéraux
  • Conservation des qualités nutritionnelles des aliments
  • Absence d’altération du goût des aliments
  • Pas d’ajout de matières grasses
  • Pas de génération d’éléments toxiques
  • Permet de cuire toutes sortes d’aliments et de préparations (légumes, viandes, poisson, gâteaux, sauces…)
  • Cuisson rapide

Vitaliseur de Marion

Quelles différences avec un cuiseur vapeur ?

Très franchement, quand j’ai vu le produit je me suis demandée quelles pouvaient bien être les différences avec un cuiseur vapeur. Et en fait il y en a ! Déjà au niveau du design puisque le Vitaliseur a été conçu pour préserver les qualités nutritionnelles des aliments et éviter que l’eau qui s’écoule du couvercle retombe sur les aliments (avec les toxines et autres pesticides). Ensuite, il cuit beaucoup plus vite qu’un cuiseur vapeur ou qu’une cocotte-minute. Enfin, la vapeur s’auto-régule à 95° et le couvercle se soulève un peu pendant la cuisson pour laisser échapper le surplus de chaleur. Si on ajoute qu’on peut faire cuire plusieurs aliments en même temps sans que les saveurs se mélangent, vous comprenez que j’ai été conquise.

Comment fonctionne le Vitaliseur de Marion ?

Rien de plus facile !C’est tout simple !

  1. On met de l’eau dans la cuve à environ 1/3.
  2. On porte l’eau à ébullition.
  3. On met les aliments dans le panier à trous une fois que l’eau bout depuis 1 min environ.
  4. On met le couvercle.
  5. On place l’appareil sur une plaque de cuisson.
  6. On lance la cuisson !

Mon avis sur le Vitaliseur

Sceptique au départ, j’ai été bluffée par le Vitaliseur ! Pourquoi ?

  1. Il cuit les légumes super vite
  2. Il restitue le goût des aliments
  3. Il permet aussi bien de faire des légumes, que des yaourts, du pain ou encore des gâteaux
  4. Il est très facile à nettoyer
  5. Il peut facilement remplacer un micro-ondes pour réchauffer ses plats, décongeler…

Vitaliseur de Marion

Et le prix ?

  • 272,50€ pour le Grand Chef (2 à 6 personnes)
  • 187€ pour le modèle Robinson (1 à 2 personnes)

Je ne vous cache pas que le Vitaliseur m’a été offert par la marque mais l’article n’est pas sponsorisé, mes impressions sont sincères. Très honnêtement, je crois que j’aurais eu très envie de l’acheter après l’avoir essayé. De plus, comme il est en acier inoxydable, c’est un produit que l’on garde durant de nombreuses années et il est compatible avec toutes les plaques de cuisson.



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